卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

　　做法

　　1、意大利特浓咖啡豆磨成粉。

　　2、用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中，约一勺半45克左右。

　　3、从咖啡机顶部注入清水，将杯子接在滤嘴下，旋钮调到煮咖啡的工作档，约一分钟后，煮好的咖啡就会从滤嘴中流出。

　　4、将煮好的咖啡转入深口杯子中，加入两勺糖搅拌均匀。

　　5、将50ML温牛奶加入一勺糖搅拌均匀，微波加热至85-90度，咖啡机中注入清水（份量外），调到蒸汽档，将滤杯拿走，将蒸汽嘴调到中间，等到有蒸汽从孔中喷出时，将牛奶杯拿起，让蒸汽嘴没入牛奶中，利用高温高压将牛奶迅速打成奶泡。

　　6、将打好的奶泡快速倒在咖啡上，然后在奶泡上撒上少许肉桂粉即可。

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