介绍一种家常豆腐的做法所属分类:家常菜谱 时间:2012/11/13 9:51:02
介绍一种家常豆腐的做法,所用厨具 炒锅、平底锅,制作步骤,1.木耳提前用水泡发,洗净备用,2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片,3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片 所用厨具 炒锅、平底锅 食材明细 老豆腐 适量 制作步骤 2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片 3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片 4.平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用 5.锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香 6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒 7.倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味 8.最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可! 小贴士 不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味
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